Báo Nhân Dân - Version tiếng Việt

Theo các chuyên gia trong lĩnh vực ANVSTP (ATTP), do nhu cầu sử dụng của người dân đẩy mạnh, việc sản xuất các loại bánh nướng, bánh dẻo đem lại lợi nhuận rất cao, vì thế vào dịp Tết Trung thu các cơ sở đóng chai, đóng gói loại bánh này mọc lên nhan nhản. Phần nhiều các cơ sở có tên tuổi đều bảo đảm được pháp luật chế biến bình an cho các loại bánh. Dĩ nhiên, cũng không ít cơ sở nhỏ, thủ công đã cố ý hoặc vô ý sử dụng các loại phẩm mầu, chất bảo quản độc hại, nguyên liệu không bảo đảm; cơ sở đóng gói chật chội; nhân viên không được khám sức khỏe, nặn bánh trực tiếp bằng tay chưa rửa sạch… Hình như, nhằm vào thị hiếu của trẻ em, nhiều cơ sở sản xuất những loại bánh hình các con vật từ các loại phẩm mầu ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế, gây độc hại cho người ăn. Do điều kiện không gian, khí hậu nóng, nhiều khói bụi, giấy bao gói chưa bảo đảm đòi hỏi vệ sinh, lưu thông phân phối đi nhiều vùng xa... vì vậy bánh Trung thu loại này rất dễ bị ô nhiễm, biến tính, dễ hư hỏng ở bên trong mà chưa thể sinh ra ngoài vỏ bánh. Đây được coi là một trong những nguyên nhân chính tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm đối với người tiêu dùng. Để bảo đảm ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng trong dịp Tết Trung thu năm 2016, Ban Lãnh đạo liên ngành trung ương về vệ sinh ATTP đã thành lập sáu đoàn kiểm tra tại 12 tỉnh, đô thị trung tâm trong cả nước; đồng thời, yêu cầu các sở y tế tham mưu cho UBND, Ban Chỉ huy liên ngành về vệ sinh ATTP các tỉnh, thành phố xây đắp kế hoạch kiểm tra đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu; thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành ở các cấp có sự tham gia của các đơn vị có liên quan… Các đoàn thanh tra, kiểm tra có nhiệm vụ đánh giá thực trạng việc thi hành các pháp luật của luật pháp về bảo đảm ATTP của các cơ sở đóng hộp, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, dịch vụ ăn uống, trong đó tập trung vào các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu. Thông qua hoạt động này kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường phù hợp vi phạm về ATTP, hạn giễu cợt các vụ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; tuyên truyền giáo dục các kiến thức, các pháp luật của luật pháp về bảo đảm ATTP, nâng cao nhận thức và ý thức của đồng đội trong công tác bảo đảm ATTP… Ngành y tế phối hợp các cơ quan chức năng tăng cường giám sát, lấy mẫu kiểm nghiệm các sản phẩm thực phẩm bày bán trên thị trường, phát hiện các loại thực phẩm không an toàn, nhất là chỉ dẫn việc bảo quản, sản xuất các loại thực phẩm đúng cách và khuyến cáo người tiêu dùng những loại phẩm thực phẩm không hữu ích cho sức khỏe. Đối với các cơ sở đóng hộp, kinh doanh, nhập khẩu các sản phẩm thực phẩm phục vụ Tết Trung thu cần nâng cao tinh thần trách nhiệm, đảm bảo chất lượng các item của mình trước người tiêu xài, nhất là không vì tính chất thời vụ để làm ăn “gian sảo” nhằm thu lợi gian tà trong dịp này. Người tiêu dùng chỉ nên mua những sản phẩm thực phẩm phục vụ Tết Trung thu ở các cơ sở đã có sự giám sát, kiểm tra của cơ quan y tế; phải xem xét kỹ nhãn mác item có ghi toàn vẹn ngày sản xuất, thời hạn sử dụng hay không; tuyệt đối không mua, không sử dụng vật phẩm không nhãn mác. Đồng thời, lên tiếng với các cơ quan có trách nhiệm khi phát hiện các cơ sở đóng hộp, kinh doanh không đảm bảo vệ sinh ATTP, để xử lý kịp thời theo pháp luật của quy định.
Có thể bạn quan tâm: giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm